En kombination av 14 kostrelaterade faktorer står bakom en femtedel av alla dödsfall i världen, genom sjukdomar som hjärtsjukdom, stroke, övervikt och diabetes.
‍
Hipoccrates var tidig med att se sambandet mellan kost och hälsa. Han visste att många folksjukdomar skulle kunna botas med hjälp av kosten, men nu kan vi även påvisa det med hjälp av forskning.
Kosten kan orsaka, förebygga samt bota livsstilsrelaterade sjukdomar.